Pepparkaksbak!

I tisdags bakade jag pepparkakor!

Riktigt goda blev dem! Receptet finns i måndagens inlägg.

På kvällen bjöd jag hit mina kompisar som fick provsmaka med lite blåmögelost och glögg till. Supergott och supermysigt!

Några av pepparkakorna ska bli julklappar till min mormor och mina amerikanska kusiner. Dem slog jag in så här fint! :)

Så där ja! Nu börjar allt bli färdigt inför jul här. Nu ska jag göra en sista städning och imorrn på dagen ska jag baka knäckebröd och göra knäck eftersom mina första knäck blev misslyckade (var stressad och råkade koka dem för kort tid, och glömde göra seghetsprov innan jag hällde upp dem). Sen åker jag till Skåne vid halv fyra för att fira jul med familjen! Ska bli mysigt!

Kram på er!

Hemgjorda köttbullar till jul!

Allt annat än hemgjorda köttbullar är underkänt på julafton! Gör en dubbel sats redan nu och frys in så slipper du stå och rulla i sista sekund. Jag gjorde mina igår! Visserligen ska jag äta mammas i Skåne på julafton, men i mellandagarna ska jag bjuda svärföräldrarna på julbord.

Recept på helt vanliga köttbullar:

500 g fläskfärs
1,5 dl ströbröd
ca 1,5 dl mjölk
½-1 gul lök
2 tsk salt
1 tsk vitpeppar
1-2 ägg

Häll skorpmjölet i en mindre skål.
Häll på mjölk så det täcker ströbrödet (ca 1,5 dl)
Låt stå och svälla en liten stund.

Lägg köttfärsen i en större skål.
Hacka löken i små bitar och blanda i köttfärsen.
Ha i salt och peppar samt ägg.

Häll ströbrödet i färsblandningen och rör runt noga så att allt blandar sig jämnt.
Ta hjälp av en matsked för att måtta ut storleken på köttbullarna och rulla med händerna i önskad storlek.
Stek på mellanvärme.

Lycka till! :)

Miljövänlig julgran! :)

Sådär ja! Julgranen på plats och de sista klapparna inköpta! Faktiskt så har julgranen varit på plats redan sen i måndags, eftersom Jeppes föräldrar hade varit i deras stuga i Orsa och varit så snälla och tagit med sig en gran från deras egen skog till oss.

Och eftersom jag inte kommer vara i Falun över jul så tyckte jag att det kunde vara lite mysigt att ta in granen lite tidigare, så man får njuta lite av den! Men gud vad den dricker mycket vatten! Får ju typ vattna den varje dag.

Till min och Jeppes första riktiga gran har vi inte köpt mycket pynt. Det flesta kulorna hade jag redan sen innan (hade råkat få med mig dem hem från ett gammalt säsongsboende). ;) Och resten har jag fyndat på Myrorna! Polkagrisarna brukar jag återanvända så de har ett par år på nacken (ska alltså ej ätas). :) Har tidigare haft dem i min lilla miniatyrplastgran.

Det enda jag köpt nytt är faktiskt glittret.

Stjärnan hittade jag på Myrorna.

Och den här jättefina julgransslingan fick jag ärva av min pappa. Den hade han haft i en lägenhet innan han flyttade ihop med mamma så den är från 60-70 talet, men i mycket fint skick! Älskar den fina originalkartongen!

Julgranen är det bästa med hela julen tycker jag! Den lyser upp så fint i mörkret och man får en riktig julkänsla. Är riktigt nöjd med vår första gran!

Egen pepparkaksdeg!

Hej!

Nu börjar det bli dags att baka pepparkakor va? Vill man göra ekologiska pepparkakor är det lika bra att göra degen själv. Blir ju godast då också! De flesta ingredienserna går att hitta som ekologiska, och de man inte hittar är inget att gråta över. Huvudsaken är att man försökt!

Här får ni ett recept som min mamma använt sen jag var liten och säkert innan dess också! Ps tänk på att man måste göra degen en dag innan och låta den stå i kylskåpet över natten. Obs! Glöm inte att ta fram nån timme innan ni börjar baka så den hinner mjukna.

Pepparkakor:

150 gram smör
2 dl socker
1 ½ dl ljus sirap
2 tsk kanel
2 tsk malda nejlikor
2 tsk ingefära
1 msk kakao
1 msk bikarbonat
1 dl mjölk
ca 9 dl vetemjöl

Smält smöret och rör ihop med sockret tills det blivit poröst. Tillsätt sirap, kryddor och kakao. Ta en liten skål och lös upp bikarbonaten i mjölken. Rör sedan ner den i smeten. Arbeta in mjöl till en smidig deg. (Ta lite i taget). Låt degen vila till nästa dag. Kavla ut degen och tryck ut med formar. Lägg kakorna på bakplåtspapper och grädda i ca 8 min på 175 grader. Låt kakorna kallna på plåten.

Lycka till!

Fisksoppa och vitlöksbröd!

Ett av mina favorit-vinterrecept! Det är så gott att komma in i värmen efter en dag ute i kylan och värma sig med lite soppa. Vi brukar oftast ha knäckebröd till soppan, men den här gången blev det vitlöksbröd.

Fisksoppa låter ju sådär, men jag kan nästan lova att ni kommer gilla den! Jag har bjudit på den till både folk som gillar fisk och till folk som hatar fisk och alla har älskat den och velat ha receptet!

Jag har alltid följt receptet, men jag tror att jag ska ha i lite räkor nästa gång. Tror att det kan vara gott! Och att byta ut lite av potatisen mot lite andra rovfrukter.

Fisksoppa

1 liter vatten
1 gul lök (hackad)
7-8 potatisar (tärnade i lagom stora bitar)

KOKA DETTA I CA 10 MIN

Ett fiskblock (t ex sej eller torsk) tärnat i lagom stora bitar
Rikligt med fryst dill

KOKA DETTA I CA 15 MIN

ca 1 ½-2 msk aromat
1 tärning fiskbuljong
ca 5 dl creme fraiche

KOKA UPP OCH TA AV

Vitlöksbröd

Jag brukar för enkelhetens skull köpa såna där halvfärdiga baguetter som man själv ska ha in i ugnen en stund. Men jag delar först upp dem i lagom stora bitar och sen gör jag eget vitlöksmör som jag stryker på ett tjockt lager innan jag har in dem i ugnen.

Vitlökssmör

Smör
Vitlök (4-5 klyftor)
Dill

Istället för att äta soppan direkt kan man låta den stå på på lägsta värmen och gå ut och ta sig en promenad. Då blir det extra gott att äta när man kommer in kall och frusen med rosor på kinderna. :)

Begagnade böcker som är helt oöppnade!

Ett smart julklappstips om man har lite pengar är att fynda böcker på loppis! Ofta hittar man nya fina böcker som inte ens är öppnade till ett löjligt billigt pris! Och va fasen böcker är ju lika bra vare sig någon annan läst dem innan eller inte. De blir ju inte ofräscha precis.

Själv älskar jag att gå på bokjakt på loppisar! Nyligen hittade jag en receptbok när jag var på Förmedlingscentralen i Tyringe som verkade vara helt oanvänd. 30 kr fick jag ge för den! Jag har letat efter en pajbok länge och den här överträffade alla förväntningar! Jag kan tänka mig att laga varenda recept i boken! Annars brukar det typ vara 5 recept i en hel bok som man är sugen på att prova.

Och jag gillar inte de där gamla receptböckerna där det inte är bilder till varje rätt och allt ser så fruktansvärt deprimerande och trist ut. För i tiden kunde de INTE ta bilder på mat så att det såg aptitligt ut! Men den här boken är tryckt det här året (2010!) och har vackra bilder till varenda rätt! :)

Är ni intresserade av just den här boken så finns den säkert i närmaste bokhandel med tanke på att den är tryckt i år!

Lycka till! :)

Nu börjar det likna jul här!! :)

Nästan alla julklappar är inköpta och jag börjar bli luspank. Paketerna på bilden är dock bara en bråkdel. Jag har STOR familj! :) I år valde jag klassiskt vitt julpapper som förr i tiden och jag har dessutom lackat dem! Mysigt!

Föresten är det nån mer än jag som säger "paketer"? Jeppe upplyste mig idag om att det heter paket och inte paketer. :S Det kanske är något skånskt?

Gammeldags julmarknad i Falu gruva!

Hej!

Igår var jag på julmarknad vid gruvan och det var supermysigt! Passade på att köpa lite delikatesser till mina amerikanska halvkusiner som kommer på besök till jul! Gammaldags glögg, hemlagad vildhallonsylt, renkorv, hällbröd och glöggte. Fast teet ska jag nog behålla för mig själv! ;)

Men en matkorg kan många gånger vara den perfekta presenten om man inte vet vad man ska köpa till en person. Mat gillar väl alla! :) Tänkte också stoppa ner lite hembakade pepparkakor och blåmögelost, hemlagade knäck och ischoklad och lite annat juligt smått och gott.

Roligare att göra själv än att köpa färdigt som är fullproppat med onaturliga ämnen!

Det här underbara lilla änglaspelet fyndade jag också! Har tittat på ett exakt likadant på Åhléns som kostade runt 80 spänn. Men den här hittade jag i en second hand butik på julmarknaden för 15 spänn! FYND! :) Originallåda som var helt oöppnad var det också! Till och med ljus ingick! :)

Det plingade så fint här igårkväll. Påminde mig om julen när man var liten, och jag älskade att bygga ihop änglaspelet. Har alltid gillat allt som har med änglar att göra!

Här är en annan matkorg som jag gett bort! Den fick pappa i födelsedagspresent när han fyllde år. Whiskysenapen och vildsvinskorven köpte jag på Rättviks marknad. Trattkantarellerna har jag plockat och torkat själv. Lingonsylten har jag kokat själv, men svärmor har plockat bären. Och knäckebrödet köpte jag på Ica på stan.

Pappa blev jätteglad!

Sälen, Skåne och Katten Gustaf!

Hej!

Nu har det gått ett tag sen sist igen. Förra helgen var jag i Sälen på skidtestarhelg och sen åkte jag raka vägen ner till Skåne där jag har haft fullt upp.

Hemma var det världens finaste vinterlandskap med mycket snö! Bildspel följer.. :)

Hultet

Huset och trädgården där jag växt upp och där mamma, pappa och lillebror fortfarande bor.

Hemma tog jag mig an en liten kattunge som Daisys mamma hade fött. Det är alltså Daisys halvlillebror. :) Här hittade jag honom!

Han var lite rädd i början och kröp hela tiden in i min huva där det var hårigt och varmt.

Gulleplutt! Gustaf döpte vi honom till! :)

Ganska lik sin mamma va? ;)

Någon som vill adoptera den här lilla sötnosen?

Helst skulle jag vilja ha honom själv, men Daisy gillar inte andra katter så det skulle inte vara snällt mot henne. :( Och mamma och pappa har redan 4 katter och vill helst inte ha fler. Så är det någon som är intresserad eller vet någon som är intresserad av att adoptera en liten kattunge så skriv ett inlägg! Han lärde sig direkt att gå på lådan!