Varma jordgubbar med fil!

Det här är sååå gott! Ni som gillar risalamalta med varm saftsås kommer nog att gilla denna lilla....... ja jag vet inte vad jag ska kalla det, men själv äter jag det till frukost. Men man kan lika gärna äta det som mellanmål eller som efterätt. Själv är jag inte så förtjust i riset i risalamaltan och sen gillar jag syrlighet, vilket man får av filen. Inget socker behövs eftersom jordgubbarna är söta i sig själva!

Du tar bara frysta jordgubbar och värmer på 1 min i micron. De ska inte bara bli upptinade utan riktigt varma! Då frigörs saften så att det blir som en liten saftsoppa. Sen häller du bara på lite ekologisk fil och äter! Jättegott! :D

Det blev inte något Sälen för min del. Jag stannade hemma av många anledningar, men främst för vädret och snöbristen och att nästan inga av mina närmaste kompisar skulle upp. Lite tråkigt men ganska bra, med tanke på att jag var och köpte en strålkastare till bilen i fredags! Det är konstigt. Man letar över hela Sverige och sen hittar man den till slut i grannbyn. :) För en mycket billig peng dessutom! Lycka! :D

Och igår blev jag färdig med julstädningen i både köket och vardagsrummet, så nu är det bara hallen, badrummet och sovrummet kvar! Det värsta är bara att jag inte mår riktigt bra idag. Är inte bakis för jag drack inte en droppe igår, men jag KÄNNER mig väldigt bakis! Ont i huvudet och mår lite illa och känner mig lite förkyld. Usch! Inte kul när man ska försöka städa.. Får nog gå och ta mig en huvudvärkstablett så det kan bli advent här också nån gång!

Trevlig första advent på er!

Kelda toscansk tomatsoppa!

Ett litet mellanmålstips! Ok den här är tyvärr inte ekologisk, och färdigmat brukar inte vara något för mig. Men jag har haft så fullt upp med plugg o annat på sistone så matlagning som brukar vara en glädje har blivit det värsta på hela dagen. Särskilt mellanmålen då! Jag har helt enkelt inte tid till att stå och laga mat. Men äta måste man ju och nu har jag hittat denna soppa som för att vara färdig mat är riktigt, RIKTIGT god! Inte en massa överflödiga ingredienser heller:

Grönsaksbuljong, tomat 23%, grädde, tomatpuré 15%,
grillad röd paprika, grillad zucchini, aubergine,
modifierad stärkelse, socker, salt, vitlök, svartpeppar,
timjanextrakt, vitlökspulver, chilipeppar. Salthalt 0,8%.

Det enda jag inte vill ha är sockret. (Den modifierade stärkelsen låter ju konstig också, men jag kan tänka mig att det är maizena eller något liknande, så den är nog inte så jättefarlig.)

Soppan tar inte ens 5 minuter att värma upp på spisen eller i micron och den räcker till 2-3 portioner. Avnjuts med en knäckemacka med ost och avslutas med en frukt! :)

Bon appetit! ;)

Nyttigt mellanmål!

Det här året ska förhoppningsvis bli "De nyttiga mellanmålens år". :) Sen jag började plugga har jag inte kommit utanför lägenheten mycket. Jag har nästan växt fast i soffan. Man är hela tiden stressad och sitter och läser som en tok och hinner inte bry sig om vad man stoppar i sig. Och eftersom jag pluggar på distans, så får jag inte ens motion när jag ska ta mig till skolan, utan det är bara att öppna datorn. Vilket har resluterat i att jag lagt på mig tre kilo. Och igår när jag prövade mina favoritjeansshorts som i somras satt väldigt löst, så kunde jag med nöd och näppe knäppa dom. :S

Så mitt nyårslöfte till mig själv är att ta hand om mig själv, min kropp och min hälsa. Det innebär dels att jag ska försöka motionera flera dagar i veckan, (typ gå snabba promenader, simma eller åka snowboard). Dels för att gå ner de där 3 kilona igen, och dels för att komma ut och få friskluft och energi för att orka plugga mer. Och sen ska jag tänka mer på vad jag stoppar i mig, särskilt mellanmålen som är viktiga när man pluggar.

Jag tycker nog att jag äter hyfsat bra mat redan nu. Vi lagar nästan all mat från scratch, köper nästan aldrig färdiglagat, köper så mycket ekologiskt som plånboken tillåter och försöker äta enligt GI-modellen och LCHF (eller vad den heter). Men mellanmål däremot är jag superdålig på! Det brukar oftast bli en toast eller en panpizza eller något liknande. Eller blir det matlåda från dagen innan, men äter man då en matlåda på eftermiddagen och sen middag igen på kvällen så får man nästan för mycket mat i sig. Särskilt om man inte kommer ut och rör på sig.

Så nu ska jag alltså försöka fokusera på att komma på nyttiga, mättande mellanmål som ger energi för att orka plugga. Och på bilden ser ni mitt första försök. Det var supergott! En grov knäckemacka med philadelphiaost och avocado toppat med lite chilipulver (italiensk salladskrydda är en variant), kiwi och jordgubbssmoothie. Mixa bara ekologisk fil med frysta jordgubbar och en halv tesked vaniljsocker. Mums!

Har ni några bra mellanmålstips? Kan ni inte snälla dela med er av dom isåfall för jag är jättedålig på det! Tack!

Allteftersom jag kommer på eller prövar nya lägger jag upp dem här så att ni också kan få lite inspiration!