Pepparkaksbak!

I tisdags bakade jag pepparkakor!

Riktigt goda blev dem! Receptet finns i måndagens inlägg.

På kvällen bjöd jag hit mina kompisar som fick provsmaka med lite blåmögelost och glögg till. Supergott och supermysigt!

Några av pepparkakorna ska bli julklappar till min mormor och mina amerikanska kusiner. Dem slog jag in så här fint! :)

Så där ja! Nu börjar allt bli färdigt inför jul här. Nu ska jag göra en sista städning och imorrn på dagen ska jag baka knäckebröd och göra knäck eftersom mina första knäck blev misslyckade (var stressad och råkade koka dem för kort tid, och glömde göra seghetsprov innan jag hällde upp dem). Sen åker jag till Skåne vid halv fyra för att fira jul med familjen! Ska bli mysigt!

Kram på er!

Hemgjorda köttbullar till jul!

Allt annat än hemgjorda köttbullar är underkänt på julafton! Gör en dubbel sats redan nu och frys in så slipper du stå och rulla i sista sekund. Jag gjorde mina igår! Visserligen ska jag äta mammas i Skåne på julafton, men i mellandagarna ska jag bjuda svärföräldrarna på julbord.

Recept på helt vanliga köttbullar:

500 g fläskfärs
1,5 dl ströbröd
ca 1,5 dl mjölk
½-1 gul lök
2 tsk salt
1 tsk vitpeppar
1-2 ägg

Häll skorpmjölet i en mindre skål.
Häll på mjölk så det täcker ströbrödet (ca 1,5 dl)
Låt stå och svälla en liten stund.

Lägg köttfärsen i en större skål.
Hacka löken i små bitar och blanda i köttfärsen.
Ha i salt och peppar samt ägg.

Häll ströbrödet i färsblandningen och rör runt noga så att allt blandar sig jämnt.
Ta hjälp av en matsked för att måtta ut storleken på köttbullarna och rulla med händerna i önskad storlek.
Stek på mellanvärme.

Lycka till! :)

Miljövänlig julgran! :)

Sådär ja! Julgranen på plats och de sista klapparna inköpta! Faktiskt så har julgranen varit på plats redan sen i måndags, eftersom Jeppes föräldrar hade varit i deras stuga i Orsa och varit så snälla och tagit med sig en gran från deras egen skog till oss.

Och eftersom jag inte kommer vara i Falun över jul så tyckte jag att det kunde vara lite mysigt att ta in granen lite tidigare, så man får njuta lite av den! Men gud vad den dricker mycket vatten! Får ju typ vattna den varje dag.

Till min och Jeppes första riktiga gran har vi inte köpt mycket pynt. Det flesta kulorna hade jag redan sen innan (hade råkat få med mig dem hem från ett gammalt säsongsboende). ;) Och resten har jag fyndat på Myrorna! Polkagrisarna brukar jag återanvända så de har ett par år på nacken (ska alltså ej ätas). :) Har tidigare haft dem i min lilla miniatyrplastgran.

Det enda jag köpt nytt är faktiskt glittret.

Stjärnan hittade jag på Myrorna.

Och den här jättefina julgransslingan fick jag ärva av min pappa. Den hade han haft i en lägenhet innan han flyttade ihop med mamma så den är från 60-70 talet, men i mycket fint skick! Älskar den fina originalkartongen!

Julgranen är det bästa med hela julen tycker jag! Den lyser upp så fint i mörkret och man får en riktig julkänsla. Är riktigt nöjd med vår första gran!

Egen pepparkaksdeg!

Hej!

Nu börjar det bli dags att baka pepparkakor va? Vill man göra ekologiska pepparkakor är det lika bra att göra degen själv. Blir ju godast då också! De flesta ingredienserna går att hitta som ekologiska, och de man inte hittar är inget att gråta över. Huvudsaken är att man försökt!

Här får ni ett recept som min mamma använt sen jag var liten och säkert innan dess också! Ps tänk på att man måste göra degen en dag innan och låta den stå i kylskåpet över natten. Obs! Glöm inte att ta fram nån timme innan ni börjar baka så den hinner mjukna.

Pepparkakor:

150 gram smör
2 dl socker
1 ½ dl ljus sirap
2 tsk kanel
2 tsk malda nejlikor
2 tsk ingefära
1 msk kakao
1 msk bikarbonat
1 dl mjölk
ca 9 dl vetemjöl

Smält smöret och rör ihop med sockret tills det blivit poröst. Tillsätt sirap, kryddor och kakao. Ta en liten skål och lös upp bikarbonaten i mjölken. Rör sedan ner den i smeten. Arbeta in mjöl till en smidig deg. (Ta lite i taget). Låt degen vila till nästa dag. Kavla ut degen och tryck ut med formar. Lägg kakorna på bakplåtspapper och grädda i ca 8 min på 175 grader. Låt kakorna kallna på plåten.

Lycka till!

Fisksoppa och vitlöksbröd!

Ett av mina favorit-vinterrecept! Det är så gott att komma in i värmen efter en dag ute i kylan och värma sig med lite soppa. Vi brukar oftast ha knäckebröd till soppan, men den här gången blev det vitlöksbröd.

Fisksoppa låter ju sådär, men jag kan nästan lova att ni kommer gilla den! Jag har bjudit på den till både folk som gillar fisk och till folk som hatar fisk och alla har älskat den och velat ha receptet!

Jag har alltid följt receptet, men jag tror att jag ska ha i lite räkor nästa gång. Tror att det kan vara gott! Och att byta ut lite av potatisen mot lite andra rovfrukter.

Fisksoppa

1 liter vatten
1 gul lök (hackad)
7-8 potatisar (tärnade i lagom stora bitar)

KOKA DETTA I CA 10 MIN

Ett fiskblock (t ex sej eller torsk) tärnat i lagom stora bitar
Rikligt med fryst dill

KOKA DETTA I CA 15 MIN

ca 1 ½-2 msk aromat
1 tärning fiskbuljong
ca 5 dl creme fraiche

KOKA UPP OCH TA AV

Vitlöksbröd

Jag brukar för enkelhetens skull köpa såna där halvfärdiga baguetter som man själv ska ha in i ugnen en stund. Men jag delar först upp dem i lagom stora bitar och sen gör jag eget vitlöksmör som jag stryker på ett tjockt lager innan jag har in dem i ugnen.

Vitlökssmör

Smör
Vitlök (4-5 klyftor)
Dill

Istället för att äta soppan direkt kan man låta den stå på på lägsta värmen och gå ut och ta sig en promenad. Då blir det extra gott att äta när man kommer in kall och frusen med rosor på kinderna. :)

Begagnade böcker som är helt oöppnade!

Ett smart julklappstips om man har lite pengar är att fynda böcker på loppis! Ofta hittar man nya fina böcker som inte ens är öppnade till ett löjligt billigt pris! Och va fasen böcker är ju lika bra vare sig någon annan läst dem innan eller inte. De blir ju inte ofräscha precis.

Själv älskar jag att gå på bokjakt på loppisar! Nyligen hittade jag en receptbok när jag var på Förmedlingscentralen i Tyringe som verkade vara helt oanvänd. 30 kr fick jag ge för den! Jag har letat efter en pajbok länge och den här överträffade alla förväntningar! Jag kan tänka mig att laga varenda recept i boken! Annars brukar det typ vara 5 recept i en hel bok som man är sugen på att prova.

Och jag gillar inte de där gamla receptböckerna där det inte är bilder till varje rätt och allt ser så fruktansvärt deprimerande och trist ut. För i tiden kunde de INTE ta bilder på mat så att det såg aptitligt ut! Men den här boken är tryckt det här året (2010!) och har vackra bilder till varenda rätt! :)

Är ni intresserade av just den här boken så finns den säkert i närmaste bokhandel med tanke på att den är tryckt i år!

Lycka till! :)

Nu börjar det likna jul här!! :)

Nästan alla julklappar är inköpta och jag börjar bli luspank. Paketerna på bilden är dock bara en bråkdel. Jag har STOR familj! :) I år valde jag klassiskt vitt julpapper som förr i tiden och jag har dessutom lackat dem! Mysigt!

Föresten är det nån mer än jag som säger "paketer"? Jeppe upplyste mig idag om att det heter paket och inte paketer. :S Det kanske är något skånskt?

Gammeldags julmarknad i Falu gruva!

Hej!

Igår var jag på julmarknad vid gruvan och det var supermysigt! Passade på att köpa lite delikatesser till mina amerikanska halvkusiner som kommer på besök till jul! Gammaldags glögg, hemlagad vildhallonsylt, renkorv, hällbröd och glöggte. Fast teet ska jag nog behålla för mig själv! ;)

Men en matkorg kan många gånger vara den perfekta presenten om man inte vet vad man ska köpa till en person. Mat gillar väl alla! :) Tänkte också stoppa ner lite hembakade pepparkakor och blåmögelost, hemlagade knäck och ischoklad och lite annat juligt smått och gott.

Roligare att göra själv än att köpa färdigt som är fullproppat med onaturliga ämnen!

Det här underbara lilla änglaspelet fyndade jag också! Har tittat på ett exakt likadant på Åhléns som kostade runt 80 spänn. Men den här hittade jag i en second hand butik på julmarknaden för 15 spänn! FYND! :) Originallåda som var helt oöppnad var det också! Till och med ljus ingick! :)

Det plingade så fint här igårkväll. Påminde mig om julen när man var liten, och jag älskade att bygga ihop änglaspelet. Har alltid gillat allt som har med änglar att göra!

Här är en annan matkorg som jag gett bort! Den fick pappa i födelsedagspresent när han fyllde år. Whiskysenapen och vildsvinskorven köpte jag på Rättviks marknad. Trattkantarellerna har jag plockat och torkat själv. Lingonsylten har jag kokat själv, men svärmor har plockat bären. Och knäckebrödet köpte jag på Ica på stan.

Pappa blev jätteglad!

Sälen, Skåne och Katten Gustaf!

Hej!

Nu har det gått ett tag sen sist igen. Förra helgen var jag i Sälen på skidtestarhelg och sen åkte jag raka vägen ner till Skåne där jag har haft fullt upp.

Hemma var det världens finaste vinterlandskap med mycket snö! Bildspel följer.. :)

Hultet

Huset och trädgården där jag växt upp och där mamma, pappa och lillebror fortfarande bor.

Hemma tog jag mig an en liten kattunge som Daisys mamma hade fött. Det är alltså Daisys halvlillebror. :) Här hittade jag honom!

Han var lite rädd i början och kröp hela tiden in i min huva där det var hårigt och varmt.

Gulleplutt! Gustaf döpte vi honom till! :)

Ganska lik sin mamma va? ;)

Någon som vill adoptera den här lilla sötnosen?

Helst skulle jag vilja ha honom själv, men Daisy gillar inte andra katter så det skulle inte vara snällt mot henne. :( Och mamma och pappa har redan 4 katter och vill helst inte ha fler. Så är det någon som är intresserad eller vet någon som är intresserad av att adoptera en liten kattunge så skriv ett inlägg! Han lärde sig direkt att gå på lådan!

Julstädning!

Hej!!

Dags att julstäda nu kanske? Då kan jag rekomendera Grumme citronsåpa! Själv tycker jag att både grönsåpan och gulsåpan luktar ganska äckligt. Men citronsåpan luktar som godis! :) Sjöbris såpan måste vara ny, för den har jag inte sett innan, men jag kan tänka mig att den också luktar ganska gott.

Det som är bra med Grumme är att den är en naturprodukt och innehåller inga onaturliga eller skadliga ämnen. Den är biologiskt nedbrytbar och bär dessutom Naturskyddsföreningens Bra miljövalmärkning; Svalan. Den kan användas till nästan allt i hela huset. För städtips gå in på http://www.grumme.se/ .

Ett annat sädtips som jag har tipsat om innan är citron. Det gör susen på kalkfläckar i hela huset. T ex diskbänken.

Man kanske inte tänker på det, men de städprodukter som vi använder i våra hem är ofta väldigt miljöfarliga. Och resterna spolas för det mesta ner i avloppet, och vidare ut i naturen, eftersom inte allat fångas upp i reningsverken.

Därför är det nu dags att inse att det finns miljövänliga alternativ. Bra sådana också! Titta alltid efter Svalan märkningen eller Svanen märkningen eller någon annan form av miljömärkning, när du ska handla rengöringsmedel. Använd ALDRIG klorin! Det är ett av de mest miljöfarliga rengöringsmedlen vi har och det är fullkomligt onödigt!

På ingrodd smuts t ex i ugnen, spisen eller badkaret, så brukar jag använda Cillit bang (den som är grön och lila). Den har förut varit svanenmärkt, men nu verkade det som att de konstigt nog hade tagit fram en ny formula som inte var svanenmärkt. Helt vrickat. Så när jag får slut på min gamla flaska så kommer jag nog att köpa den här gamla klassikern, som är helt miljövänlig.

Lycka till i julstöket!! :D

Biologiskt nedbrytbar duschcreme!

Hej hej!

Nu är det ett tag sen igen, och det beror på att jag har plugg upp över öronen så här innan jul, och dessutom håller jag på med julstädningen också nu. Och den tar flera dagar för mig, eftersom jag verkligen städar och rensar ÖVERALLT. Jobbigt, men skönt efteråt!

Men jag tänkte att jag kunde slänga in ett miljötips emellan iaf! Den här duschcremen hittade jag faktiskt på Maxi i Falun. Vet inte om det är något som alla Maxiaffärer har eller om det bara är just här. Men annars kan man ju alltid fråga om de vill ta hem den.

Det fina med denna är att det är en extra stor flaska (1 L), den är billig (75 kr) och den är "biodegradable". Biodegradable betyder att den är biologiskt nedbrytbar. Alltså att när den kommer ut i naturen som allting gör förr eller senare så kan den brytas ner till ofarliga ämnen som redan ingår i jorden/vattnet. Visst "renas" allt avloppsvatten i ett reningsverk innan det åker ut i naturen, men det är inte allt som kan "renas" bort, och även om det renas bort så tar det som renats bort vägen någonstans, t ex förbränns i luften och/eller sprids ut i naturen. Som min gamla biologilärare sa "ingenting försvinner, men allting sprider sig". Så därför är det viktigt att man tänker på vad man sköljer ner i avloppet!

På bilden är den i trepack men i affären säljs den en och en. 75 kr för en tvål kanske känns dyrt men tänk då på detta. Vanliga tvålflaskor (de flesta) brukar innehålla ungefär 250 ml. Alltså får du 4 vanliga flaskor i en. Och skulle du ha köpt 4 vanliga flaskor som kostar mellan 20 och 30 kr så hade du legat på mellan 80 och 120 kr. Och då får du också tänka att den här är miljövänlig. Och miljövänliga produkter brukar ofta vara 3 gånger dyrare än vanliga. Men i det här fallet är det inte så! :)

Jag har använt de här tvålarna sen i våras och har hunnit pröva alla tre sorter. Det finns kokos, mango eller oliv. Och alla tre luktar jättegott! Och de är snälla mot huden. Och de räcker länge! Jag gillar också att det är en pump så att det blir extra lätt att inte ta för mycket. Alla tre sorter innehåller också aloe vera som är återfuktande för huden.

Kanske kan bli en bra julklapp till någon lortgris! ;)

Tillägnad pappa på Fars dag! :)

My dear hard workin' daddy works his life away for us
That's the way that daddy shows to us his love
And Daddy's two hard working hands
They're callous and they're sore
And Daddy's workin' boots have walked a million miles or more
As long as I remember, I remember Daddy workin'
Workin' on the job or either on the farm
Tryin' to provide for the family that he loves
And Daddy's working boots have taken many steps for us

Chorus:

Daddy's workin' boots have served as his foundation
Though just like him, they're tired and worn
For years they've helped him stand
Daddy's working boots have filled their obligation

They've walked that rocky road with a mighty, mighty man

Dear lord above, I know up there my Daddy's got a mansion
And a great reward that's long been overdue
And when it comes my Daddy's time to be with you in heaven

Spoken:

Won't cha let him walk your golden streets
In a pair of brand new golden boots

Repeat Chorus

Daddy's workin' boots

Vinterjacka och vinterstövlar!

Hej på er!!

Hoppas att ni haft en bra helg? Själv måste jag säga att jag är utomordentligt NÖJD med min helg! :) Jeppe har varit i Sälen och då har jag passat på att sitta o plugga som aldrig förr! Har läst typ 70 sidor tror jag. Och det bästa är att jag äntligen bestämt mig för en vinterjacka och ett par skor.

Hehe nej, ni behöver inte oroa er det är inte de kläderna på den översta bilden jag köpt.. :D Sådär såg jag däremot ut 2004 och sen dess har jag gått runt och småfrusit (när jag inte varit i backen). De där kläderna var de varmaste och skönaste jag haft, men jag är inte så jättesugen på att glida runt på stan i dem i nuvarande läge.. :)

Efter att ha letat igenom alla Faluns och Borlänges affärer efter en vinterjacka som är både snygg, varm och tidlös och ett par vinterskor som är varma, vattentäta, bra mönster (så man slipper halka), bruna, snygga och som man kan gå långt i utan att få ont i fötterna, (nämnde jag att de också skulle vara tidlösa?), så har jag äntligen lyckats bestämma mig!

Svarta kängor med mönster fanns det i varenda affär, men bruna kängor hittade jag bara i tre affärer. De första hade jättedålig sula undertill, de andra gjorde ont och var för liten storlek och de tredje (som jag köpte) har redan en kompis, men jag har frågat om lov och det gick bra att jag också köpte dem. :)

Jacka vill jag helst inte prata om, har provat och bytat så många gånger inne på Carlings att jag numera är ökänd som "hon som inte kan välja mellan blå och brun". :) Och det slutade med att jag köpte en helt annan jacka. :)

Men jag har inte haft en riktig street vinterjacka på typ fem år och inga vinterskor heller. Det har liksom räckt med snowboardutstyrseln. Men nu när jag bor i stan så kände jag att det är dags för en street set up också. Och då ville jag ju vara helt säker på att det blev rätt eftersom jag planerar att använda de här i typ minst 5 år.

Tyvärr finns det inget stort utbud av ekologiska vinterkläder (iallafall inte som en fattig student har råd med). Men jag tyckte att jag lyckades ganska bra med mina inköp ändå, eftersom jag tror och hoppas att de kan hålla i ett par år. Både slitningsmässigt och modemässigt. Och de kostade tillräckligt mycket för min lilla plånbok även om de inte var ekologiska. :S

Här kommer lite bilder som jag o Daisy lekt modell på! :D

Höst/Vintermat Rotfruktsgratäng!

Lika bra att ta ett recept till så att ni inte svälter där ute! :) Jag har alltid varit superdålig på att göra potatisgratäng, så det slutade med att jag köpte sådana där färdiga på påse som man bara värmer i ugnen. Men nu hittade jag ett nytt recept som jag gjorde om lite. Och det här var ju dessutom med rotfrukter i vilket jag gillar!

Ett jättebra tips för att lyckas med potatis/rotfruktsgratäng är att inte ha för tjockt lager med potatis, för då slutar det bara med att potatisarna i botten inte är färdiga när man tar ut gratängen ur ugnen. Och sen gillar jag inte när det är för mycket gul lök i heller.

Ingredienser för 2 portioner:

4 potatisar

2 morötter

1 palsternacka

1 vitlöksklyfta

ca 5 cm purjolök

2 dl creme fraiche

2 dl grädde/matlagningsgrädde

salt

peppar

grillkrydda

riven ost

Sätt ugnen på 200 grader. Skiva ner potatis, morötter, palsternacka och purjolök och lägg i en ugnsfast form. Vispa lite snabbt ihop grädde, cremefraiche, salt, peppar, grillkrydda och riven/pressad vitlök. Häll blandningen över rotfrukterna och toppa med riven ost. Sätt in i ugnen i ca 45 min.

(Originalreceptet för 4 personer hittade jag på Icabutiken, men jag tror att man bara kan dubbla detta receptet om man vill ha till fler än 2 pers. Det räckte faktiskt dessutom till 3 pers. :))

Kan serveras med en valfri köttbit (jag tog benfri kotlett av gris), kokt broccoli och bearnaisås. Och om man vill lyxa till det, ett glas rött. :)

Det här var så himla supergott! Det godaste jag ätit på länge, och det var ju så mycket roligare att äta när man visste att man gjort gratängen själv från scratch och dessutom att det är bra säsongsmat. Man ska ju äta mycket rotfrukter på hösten och vintern så då var det dessutom en miljövänlig rätt! :)

Kanske något att laga till helgen? Lycka till! :)

Sesampanerad rödspätta med ekologisk potatis!

Matdags igen då!

Jag har kommit på att jag inte vill panera min fisk i ströbröd längre, utan ville ha ett nyttigare alternativ. Och då köpte jag sådana här ekologiska sesamfrön och panerade min rödspätta i!

Det blev jättegott! Till det ville jag ha lite ekologisk potatis, och eftersom den i lösvikt var slut så hittade jag den här fina gammeldags påsen, med närodlad ekologisk potatis! Kan rekommendera den till mina läsare från Falun! Köpte den på Maxi för ca 30 kr.

Obs !! Köp inte rödspätta som inte är MSC-märkt! Den håller nämligen som så många andra fiskar på att bli utfiskad. Det här gäller egentligen när ni köper all fisk och skaldjur. Titta efter den blåvita lilla fisken så kan ni äta med gott samvete!

Findus Rödspätta filéer är MSC-märkta och de brukar jag köpa. De är tunna och fina vilket gör att de blir krispiga och goda när de legat i stekpannan ett tag.

Så här såg det färdiga resultatet ut! Nåja, det här var faktiskt en matlåda som jag åt igår, därav den lilla, lilla fiskbiten och lite mer potatis. Från början var potatisen kokt, men när jag gjorde matlådan skivade jag ner den i stekpannan och hade på lite citronpeppar. Utmärkt sätt att återanvända potatis på, då jag inte gillar att värma kokta potatisar i micron.

Och så en liten kall gräddfil och cremefraichesås med dill, salt, peppar och lite, lite aromat.



Bon appetit! :D