Premiärdags!

Jaha då var det mattetenta imorn och sen drar vi raka vägen ner till Göteborg, med goda vänner för en riktig premiärhelg! Nästa vecka blir det uppdateringar om mina kvicksilvervärden i dricksvattnet! Ha en underbar helg! Kram på er!

(Så här såg det ut på förra årets premiär!) :)

Pappas födelsedag!

Idag fyller min lilla pappa år! Grattis på födelsedagen pappsidooden!! :D

Labbvecka i Östersund!

Hej hej!

Ursäkta att det är lite glest mellan uppdateringarna för tillfället, men just nu hinner jag inte göra annat än räkna matte. Har mattetenta på fredag så efter det hoppas jag få lite tid över!

Men tänkte iallafall göra en snabb bilduppdatering från förra veckan då jag var i Östersund på min skola och labbade. Jag och min grupp har som sagt tagit prover på dricksvattnet i Falun och Kramfors. Och Falutesterna visade på höga halter kvicksilver! 4 gånger livsmedelsverkets gränsvärde mätte vi upp i vattnet som kommer ut ur kranen i mitt kök.

Detta ska vi såklart följa upp genom att prata med vattenverket, miljökontoret och fastighetsägaren här i Falun. Men det får vi ta tag i nästa vecka, för den här veckan är det bara matte som gäller! Forts följer.. :)


Jag gillade att glida omkring i de vita rockarna o känna mig som en galen vetenskapskvinna.. ;)

Resten av medlemmarna i min grupp sätter prover på uppvärmning i ett dragskåp.

Den andra gruppen, som mätte värden i bla Tisken och andra vattendrag här i Falun.

Här ser ni en del av ICP-MS maskinen. Det är egentligen två stycken maskiner, varav den ena är en spektrometer. Man kan kort sagt säga att det är ett högkänsligt mätinstrument för grundämnen och metaller. Så det var den här vi fick fram kvicksilvervärdena med. Mycket spännande! :)

Den sista kvällen höll några av de internationella eleverna en avskedsfest för oss och bjöd på iransk matlagning. Efter det lärde vi känna varandras dans och musikkulturer. En väldigt rolig kväll! :)

Några av byggnaderna på min fina skola!

Q-huset på vår skola där vi hade några av våra lektioner.

Hemresan var förutom en delvis hal vägbana, helt underbar med massa snö och strålande solsken. En helt magisk vinterdag!

Det var allt från Östersund! På återseende! :)

Ugnspannkaka med broccoli, ädelost och skinka!

Hej!

Just nu håller vi på med ett miljöprojekt i skolan som innebär att vi ska ta prover på vatten. Jag och min grupp ska ta prover på dricksvattnet här i Falun, och det var jag på vattenverket och gjorde igår! Så imorn åker vi upp till Östersund för att analysera proverna i labbet!

Idag prövade jag ett nytt recept som faktiskt var riktigt gott och var jätteenkelt att göra. Snabbt gick det också. Här kommer receptet:

Ugnspannkaka med broccoli, ädelost och skinka för 3-4 pers:

Ingredienser:

1 ½ dl vetemjöl
3 dl mjölk
3/4 tsk salt
2 ägg

Broccoli
Ädelost ca 100 g
Strimlad skinka

Sätt ugnen på 225 grader. Vispa ihop mjölet, mjölken, saltet och äggen. Dela broccolin i buketter och lägg i en smord ugnsfast form. Smula över ädelosten. Häll på äggsmeten och grädda pannkakan i ca 30 min eller längre. Smeten ska ha stannat när den är färdig.

Igår var det fredagsmys och då åt vi något annat gott. ;) Nachos tallrik! :)

Hörs när jag kommer hem från Östersund!

Äntligen ekologisk gräddfil från Milko!

Ja nu har det hänt! Länge har det inte funnits något ekologiskt alternativ för gräddfil där jag brukar handla, men nu har Milko äntligen tagit sig i kragen! Både Arla och Skånemejerier har länge haft ekologiska gräddfilar så jag förstår inte varför det dröjt för Milko! Nu önskar jag mig bara att man kan få ekologisk Creme Fraiche i 5 dl istället för bara i 2 dl.

Bara någon vecka innan Milkos ekologiska gräddfil kom ut i hyllan kom ju också en nyhet från ICA. I love eco gräddfil. Och då blev jag så irriterad, för jag ville inte behöva välja mellan att köpa närproducerat (Milko) och ekologiskt, icke-närproducerat (I love eco). Men som sagt så kom ju Milkos ekologiska gräddfil kort där efter. Så nu slipper jag stå och våndas i affären. :)

Och det finns ingen anledning till att inte köpa den ekologiska varianten för den kostar typ samma som den icke ekologiska i det här fallet. I like! :)

Middagsbjudning med regnbåge!

Här ser ni storfiskarn Jeppe som har dragit upp en regnbåge på ca 1 kg!

Den lagade han sedan till en riktig festmåltid. Det här var nog det godaste jag någonsin ätit! Så därför måste jag dela med mig av receptet!

Jeppes ugnsbakade regnbåge:

Grovsalt

Smör

Grovkornig peppar

Vitlökspulver

Citron

Matlagningsgrädde

Häll upp salt och smör i botten av en ugnsfast form. Snitta skinnet på fisken och lägg den i formen. Gnid in magen med rikligt med salt, smör och citronsaft. Stick också in några hela citonskivor. Häll i lite peppar och vitlökspulver. Häll matlagningsgrädden över fisken och ner i botten av formen. Låt stå inne i ca 30 min i ugnen på 250-225 grader.

Michelles citronsås:

Smör

Mjöl

Mjölk

Creme fraiche

En halv fiskbuljongtärning

Spad från fisk (grädden)

Saft från en halv citron

Rivet skal från en halv citron

Salt

Vitpeppar

Värm upp lite smör (25-50 g?) och blanda ut med ca 2 msk mjöl. Häll på ca 1-2 dl mjölk och 2 dl fet creme fraiche. Smula ner en halv fiskbuljongtärning. Pressa en halv citron och riv från det gula på skalet. Han ner saften och det rivna skalet i såsen. Ta grädden som ligger runt fisken och ha i den i såsen. Krydda med salt och peppar.

Serveras tillsammans med kokt potatis (med skalet på, det sitter mycket vitaminer och nyttigheter i skalet) och kokt broccoli.

Efterätten bestod av lite tärnad tropisk frukt (gul melon, kiwi, persika och clementin), vanilj visp och lite riven mörk choklad på toppen. Mums! De serverades i mormors fina gamla glas!

Daisy fick också smaka av den goda middagen! :)

Citat!

"Nature has enough for everybodys need, but not for everybodys greed".

Mahatma Gandhi

Dalahonung från Bondens egen marknad!

Förra helgen var jag på Bondens egen marknad här i Falun och införskaffade mig en spann med 2,8 kg honung! Så nu tror jag att jag har så det räcker i ett år. :) (Äter ca en sked om dagen, som jag har i morgonteet).

Bondens egen marknad är en företeelse som inträffar varje lördag under sensommaren här i Falun, där bönderna kommer och säljer sina egna varor utan mellanhänder. Riktigt mysigt och fin kvalité på varorna. Nyckelordet är ju NÄRPRODUCERAT.

Men tyvärr var det nog sista marknaden för året i lördags. Däremot så är det Rättviks marknad hela den här helgen. Och den tänker jag besöka! Ses kanske där?!

Trevlig helg på er!