Quorn och kantarellgryta med brysselkål

Riktigt god vegetarisk middag i GI anda. Vilket jag tycker är två viktiga saker att göra recept efter. Vegetariskt behöver man äta nån gång i veckan. Det är bra för oss. Vi mår inte bra av att äta så mycket kött som vi gör, och världen fungerar inte på ett bra sätt när den måste framställa 1000 tals ton kött till alla människor varje dag. Man måste inte vara vegetarian men man kan ta minst en vegetarisk dag i veckan.

GI gör jag efter så ofta som möjligt eftersom jag tycker att det är en logisk, naturlig och sund matstil. Eller rättare sagt så försöker jag alltid göra mat som är så färsk som möjligt. Så lite som möjligt halvfabrikat, färdiglagat och processat. Istället försöker jag använda färska råvaror och göra allting från scratch. Men det är inte lätt alla gånger. Särskilt inte när man kommer hem från en lång dag på jobbet och är trött. Därför ger jag er nu denna snabba lättlagade och hälsosamma rätt som jag dessutom kommit på själv.

Ni får ursäkta om måtten är lite otydliga men jag brukar inte precis stå och mäta upp.

Ingredienslista för 4 personer:


En påse Quorn fileér eller Quorn i bitar
(Quorn är ett svampprotein som finns i frysdisken bland dom vegetariska varorna. Det är väldigt likt kyckling i konstistens och smak.)
1 påse fryst eller färsk brysselkål
(Detta har vi som tillbehör istället för potatis/ris/pasta. Man kan också ta broccoli om man inte gillar brysselkål.)
3 dl Grädde
Lite kantareller
(Bestäm själv hur mycket du vill ha i, det spelar ingen roll om det är mycket eller lite. Har du inga så går det bra med champinjoner också.)
Olivolja
En klick smör
1 svampbuljong tärning
Vetemjöl
Salt
Peppar
Allaround krydda
Soja

Börja med att tärna quorn filéerna eller om du har köpt quorn bitar så är det bara att stoppa ner dom i en stekgryta tillsammans med lite olivolja. Krydda ganska rikligt med allaround kryddan för att få en bra smak på bitarna. Rör om då och då.


Sätt på vatten och lägg i brysselkålen eller broccolin. Låt detta koka upp och låt koka nån minut. Sen är dom klara att serveras.

När quorn bitarna fått färg kan du hälla i svampen. Lägg i en klick smör så att kantarellerna får smak av detta. Fräs tillsammans en stund.

Sedan häller du i grädden. Gör en redning vid sidan av med ca 1 dl vatten och två teskedar mjöl. Blanda detta innan du häller i det. Ha i buljongtärningen och låt allting koka upp. Krydda med salt och peppar. Färgsätt med lite soja. Servera.

Smaklig måltid!

Stekgryta från IKEA

Sitter denna lördagskväll hemma och är sjuk. Finns inget på TV att titta på. Så då sitter jag och längtar efter saker jag inte har råd med för tillfället.

Kan gärna tänka mig att få denna fina stekgryta i födelsedagspresent!

479 kr från IKEA

http://www.ikea.com/se

Menskopp

Ok då var det dags för nästa ekonomiska, miljösparande, hälsosamma produkttips; Menskoppen. Jag har själv andvänt den i ett år nu och är jättenöjd. Det är alltså en kopp av samma silikon som man använder när man opererar in anordningar i kroppen. Dvs kroppen tåler materialet mycket bra och den torkar inte ut huden. Tamponger är dränkta i blekmedel. Bra för vår känsliga innerhud? Nej.

Tamponger och bindor bidrar till vårt redan stora växande sopberg. Den här koppen håller i 10 år. Tänk bara hur mycket pengar du sparar. Den ligger på runt 300 kr. Hur mycket lägger du annars ut varje år på sådana saker?

Det är många som tycker att det låter äckligt, jag tyckte själv att det gjorde det först. Men det är inte särskilt äckligt alls. Det är väldigt fräscht. Man kan ha den inne längre än tamponger, så på det sättet är det ju bekvämare. Den känns inte. Man tömmer den i toaletten och sköljer av den i handfatet. Och i början och slutet av mensen desinfekterar man den med ett medel man kan köpa till eller bara kokar den i vatten.

Den här miljövänliga saken görs det ingen reklam för. Tänk bara hur många företag som skulle gå i botten om alla skulle sluta köpa dyra bindor och tamponger varje månad, och bara investera i en menskopp för 300 kr vart 10 år! Det är alltså upp till oss själva att sprida det här budskapet.

Mer information finns på http://menskoppen.se/

och själv köpte jag min på http://www.mkopp.se/shop/

Hur bra sida som helst. Jag tog för liten storlek först och då var det bara att jag klippte sönder den och skickade tillbaks den så fick jag en ny utan kostnad. Dom har också pröva på, och om du inte är nöjd får du pengarna tillbaka.

Så det är bara att pröva! Och sprid det!

Second hand fynd!

Lite second hand fynd som jag hittat här i Falun dom sensate veckorna. Mestadels på Ta till vara på Ingarvet och Myrornas vid Åhlens.


Min underbara soppterrin! Blev kär i den så fort jag såg den. 50 kr på Ta till vara! Vilket fynd!


Riktigt köttbulleskål! Älskar det matta mönstret. Ca 30 kr på Myrornas.


Denna fint nötta skålen fyndades också på Myrornas för ca 30 kr.



En udda ros kaffekopp med tillhörande tefat till min "Shabby Chic" servis. Tror de va 15 kr på Myrornas.



Jättefint Uppsala Ekeby fat som jag tänkte ha som tårtfat. 70 kr på Myrornas.


Fynda på second hand är min nya hobby, och det är så himla roligt, för ofta får man saker som ingen annan har. Och oftast är det billigt. Och gamla saker är ju så mycket mer spännande och vackra än nya massproducerade saker. Man vet aldrig vad dom bär på för historia!

Mina favorittidningar!

Idag är jag inte riktigt frisk så det blir inte något långt inlägg. Men jag vill gärna tipsa er om mina två favorittidningar Lantliv och REKO. Lantliv ger så himla mycket inspiration och handlar mest om inredning. Och REKO handlar om lite allt möjligt som är ekologiskt, kravmärkt och miljövänligt. Den senare ges ut av KRAV och finns att köpa i välsorterade ICA butiker. Det vill säga inte så många. Men ibland har man tur att hitta den. Tyvärr kommer den bara ut 4 gånger om året. Däremot lantliv finns att köpa överallt och kommer ut oftare än en gång i månaden! We like!

Organic Cotton från HM

Fick hem två påslakanset som jag beställt från HM idag. SÅ himla fina! Och ekologisk bomull är dom gjorda av också. Kan ju inte bli bättre. Finns att beställa på http://shop.hm.com/se/start Gå in på HOME så finns dom där.

Sen kan jag också passa på att ge ett miljötips till alla er som har silver som behöver putsas ibland. Skit i alla kemikalier och putskrämer! Det enda du behöver är vatten som du häller salt i och så aluminium folie i botten. Sen lägger du bara i silvret och jag tror att det måste ha kontakt med foliet. Så du får använda en hyfsat stor balja beroende på vad som ska "putsas". Sen får det ligga där ett par timmar och då sköter det sig självt. Prövade det idag och det funkade perfekt.

Läste det i min kemibok faktiskt. Det sker en såkallad redoxreaktion, men det är lite överkurs. Det enda man behöver veta är att det blir rent. Ett annat miljövänligt putsmedel ska vara ketchup (ekologisk då såklart), men det har jag inte prövat själv ännu.

Growyn

Growyn är en sökmotor som lägger all sin vinst på miljöprojekt. Dom har bl a samarbete med Barnens regnskog och Naturskyddsföreningen. Du kan bidra genom att göra Growyn till din förstasida eller bara använda den flitigt när du ska söka efter något. Funkar lika bra som någon annan sökmotor. Varje gång du söker skänker du pengar till miljön utan att det kostar dig något!

http://se.growyn.com/

Har även lagt upp en sökruta här på sidan så det är bara att sätta igång och söka!

Tråkigt och dyrt att tvätta kläder?

Nu känner jag att jag måste dela med mig av den här nya grejen som jag upptäckte i somras! TVÄTTNÖTTER. Japp. Det är precis vad det låter som. Det är nötter, eller rättare sagt nötskal som man stoppar in i en liten påse tillsammans med tvätten istället för tvättmedel och sköljmedel. Nötterna kommer från Indien och det är väll egentligen det enda som är dåligt med dom. För det hade ju sparat så mycket avgaser om vi hade kunnat odla dom här i Sverige. Men jag tycker ändå att dom här små nötterna är bättre att använda än vanliga tvättmedel och sköljmedel.

Nötterna växer på Sapindus-träd i Indien och Nepal. Träden utsätts inte för någon besprutning och odlingen av träden gör jorden bördig och förhindrar erosion. Nötterna är 100% naturliga och nedbrytbara och försäljningen spelar en stor roll för små familjeföretag som försörjer sig på det.

Dels så är dom jättebilliga! Man sparar SÅ mycket pengar. Jag köpte ett startkit på 400 g i somras som kostade 179 kr. Då fick jag även med ett paket miljövänligt blekmedel, 2 påsar som man lägger nötterna i och en flaska doftolja. (Doftoljan kan man använda om man vill att tvätten ska lukta, eftersom inget sköljmedel som annars ger lukt behövs. Men jag tycker det blir lite för stark doft.) Men annars kostar en påse tvättnötter på 400 g 79 kr. Och ja jag har tvättat för fulla muggar nu hela hösten och jag har fortfarande en tredjedel kvar. Så köper du en stor påse på 800 g som kostar 139 kr då har du ju så det räcker för gott och väl ett helt år. Det låter väll bra? Du behöver bara lägga ut 139 kr på tvätt och sköljmedel på ett helt år! Räkna ut hur mycket du annars betalar!

Blir det rent då? Ja faktiskt. Annars hade jag ju inte fortsatt att använda det så här länge. Det blir precis lika rent som med vanligt tvättmedel. Det vill säga vissa smutsfläckar går inte bort och då får man ta fläckborttagning just där. Men så är det ju även med vanliga tvättmedel. Och vittvätten använder jag ekoblekmedlet till och det funkar hur bra som helst! Anledningen till att dom håller så länge är ju också att man kan återanvända samma nötter tre gånger innan man kastar dom. Perfekt! Och dessutom är dom ju helt naturliga och skonsamma mot både tvätt och hud.

Och det här kan man köpa på bl a http://www.jordklok.se/ och det finns även på en massa andra webbsidor. Men just den här sidan kan jag rekommendera då jag ofta handlar därifrån och jag har aldrig haft några problem med dom. Dom har en massa andra bra saker som jag kommer att skriva om framöver. T ex dom här torkbollarna för torktumlaren. Har inte prövat dom själv än men jag är sugen på att köpa dom. Ska tydligen reducera torkningstiden med upp till 25 %. Sparar energi/el och kan vara bra när man inte har så långa tvätt tider om man bor i lägenhet.

Hoppas ni prövar detta nu! Jag kan verkligen rekommendera tvättnötter både för att spara pengar men även för att skona miljön!

Avatar

Var och såg James Camerons Avatar i veckan. Tyckte att det var ett riktigt mästerverk! Så himla fina färger och miljöer och bra story. Jag skulle vilja säga att det är lite av en nytolkning av Pochahontas. Den här inhemska stammen som avaterna försöker efterlikna skulle kunna tas för indianer och sen är det en liten kärlekshistoria, men också den klassiska pengafrågan. Europeérna kom till Amerika för att roffa åt sig allt guld. Och i den här filmen är det några pengagalna jordbor som åker till en annan planet för att utvinna något väldigt värdefullt ämne och allt som kommer i deras väg förstör dom utan att tänka på konsekvenserna.

Enligt mig borde vi leva mer som Indianerna gjorde förr i tiden. Vårda och respektera naturen och moder jord istället för att bara tänka på pengar, pengar, pengar. Vem vet, det kanske snart blir som i den där filmen som kom för nått år sen, när alla människor dödades på grund av att träden och skogen började utsöndra gifter.

Faktum är att detta inte är något som filmskaparna hittade på. Jag läste idag i min biologibok att när växter har blivit hårt betade eller känner sig hotade av tex skadedjur kan dom utsöndra ett reppellent, alltså ett giftigt skyddsämne som stöter bort eller till och med dödar djur och insekter som hotar dom. Så vi kanske får passa oss!

Indien

Är nyss hemkommen från två veckor i Indien. Och jag har verkligen lärt mig mycket nya saker.
Indien är precis som man tror att det är. Ta alla rykten och myter du hört om Indien och mulitplicera dom med 10. Där har du det riktiga Indien! :)

Det första man tänker på är hur fattigt det är överallt. T o m i storstäderna. Två åringar som leker nakna i refugerna som delar stora vägen. Små flickor som hjular, tränger sin kropp genom en ring och böjer ut och in på sig själva mellan bilarna mitt i trafiken för att få en slant till mat. Människor som bor i skjul mitt bland tusen sopor. Sopor finns det verkligen överallt i Indien. Dom kommer man inte undan.




Tiggare i alla dess former med saknade lemmar eller andra konstiga sjukdomar. Sjuka vildhundar överallt. Kor precis överallt. Kor är ju heliga i Indien och strosar omkring på gatorna i städerna som om det vore den naturligaste saken i världen. Och då kan ni tänka er trafiken i Indien som jag kan beskriva med ett ord. Kaos. Det finns inga regler. Det finns inga förare som har körkort. Kommer man över en bil så är det bara att köra. Och så länge man tutar först så är det bara att köra. Som om inte det vore nog så har dom vänstertrafik också.

Och för att förstärka det här kaoset så får ni föreställa er tusen olika dofter från alla små stånd man går förbi blandat med sopor och avloppslukt. Och allting är färglatt och det är fullsmockat med människor i vackra kläder överallt. Och alla verkar vara ganska glada och nöjda med tillvaron. T o m dom allra fattigaste verkar vara glada och inte särskilt bekymrade över livet. I Indien klarar man sig ganska bra på att bo bara i en hydda.

Och ingen verkar vara avundsjuk på den andra. En gång satt vi på ett café med bara indier. Och det var sån stor kontrast mellan dom olika indierna. Det satt en väldigt välklädd ung kille med sin laptop och en kopp kaffe vid ett bord. Och vid nästa sitter två killar som ser lite medelaktiga ut, jeans och t-shirt liksom. Tillsammans med två fattigare killar som satt barfota med sarong och åt med händerna. Inget konstigt. Alla tillsammans i en enda röra.

Dock är jag lite besviken på den indiska maten. Den var inte riktigt vad jag hade förväntat mig. Curryn föll mig inte alls i smaken. Den var ju inte i närheten av det vi i Sverige kallar curry. Vilket jag nu som en riktigt mes hellre föredrar. :) Men mycket var gott, t ex all fisk och den klassiska tandoorikycklingen och dom har väldigt mycket vegetariskt som också var gott. Och allt är superstarkt. Många gånger satt man o flämtade och kände elden i halsen. :)





Jag skulle kunna berätta hur mycket som helst om detta spännande land men nu orkar ni väl inte läsa mer. Så här kommer lite bilder som avslutning!

Tegumma på teplantage

Ananas pick up

Gurkmeja

Kul att gå på en sån här toalett när magen är i uppror.


Våra bananer innan dom landar i Sverige


Kanel träd


Kaffebönor


Fiskmarknad


Undrar vilka som har det bäst? Våra kossor som är bundna vid maskiner varje dag eller dom här kossorna som går och äter sopor?

Hej!

Välkommen till min blogg!

Kanske inte så originellt att starta en blogg men va fasen, snart har ju alla en ändå.
Och jag tänkte att eftersom jag ändå bara sitter inne i min lägenhet och pluggar för det mesta så kan det kanske vara kul att ha en blogg där man kan få uttrycka sig själv lite!

Tanken är att jag ska skriva om sådant som intresserar mig, vilket är bl a miljö, second hand, laga mat, lantlig inredning, mode, åka bräda, och tyvärr shoppa. Men man kan faktiskt shoppa på ett bra sätt har jag lärt mig på sistone. Det är t ex jättekul att fynda second hand grejer! Och jag har hittat många bra affärer som säljer miljösmarta och ekologiska produkter.

Jag hoppas också kunna dela med mig av miljötips då jag förhoppningsvis kommer att börja läsa till miljövetare på högskolan i höst.

Jag vill också säga redan nu att varken jag eller någon annan är perfekt. Det är tillåtet att ha brister. Man måste inte vara miljöaktivist för att rädda världen. Många bäckar små leder till något stort. Det är bättre att man gör lite än att man inte gör något alls!

Haha, oj. Hoppas att detta första inlägg inte blev för präktigt och avskräckande.. :) Jag lovar att det kommer bli kul läsning också! Inredninstips, recept, second hand fynd mm kommer att vara den röda tråden.

Skulle vara kul om någon där ute kunde bli inspirerad!

På återseende!